原料

水果酸奶（原味也可以）: 1个， 蛋白: 3个， 蛋黄: 3个， 低粉: 240g， 肉桂粉: 一勺， 盐: 少许， 植物油: 120g， 泡打粉: 5g， 白糖A: 100g， 白糖B: 100g

步骤

1准备蛋糕模子，先用黄油涂抹一层，撒上薄薄一层面粉，抖掉多余的放入冰箱备用

2打发蛋白到拉出漂亮的小弯钩即可，分三次加入白糖A。打发好的蛋白放入冰箱备用

3把白糖B倒入蛋黄中，搅拌均匀，不用打发。

4倒入酸奶一起搅拌均匀

5倒入植物油搅拌均匀

6面粉分3次，筛入蛋黄混合物中，搅拌均匀

7将蛋白分三次加入蛋黄面粉混合物中，轻轻搅拌，避免蛋白消泡，搅拌手法请参考任何一个戚风蛋糕搅拌法。

8预热烤箱180度，把蛋糕面糊倒入蛋糕模子中，烤30分钟