自制肉包子

原料

面粉: 500G, 烤母: 8G, 发粉: 6G, 糖: 30G, 肉: 200G

步骤

1面粉置于一大盆中,中间打窝,加入酵母和清水,用筷子搅成絮状,揉成光滑均匀的面团。盖上保膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大。

2面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟搓成长条,分切出小剂子,滚圆按平,擀成圆形面皮。

3包上肉馅,打褶,包成包子,蒸上15分钟。


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