杏鲍菇: 一根， 盐: 适量， 味极鲜酱油: 适量， 糖: 适量， 小辣椒: 两个， 葱花: 少许， 陈醋: 少许
1杏鲍菇切圆片 在改十字刀 调个酱汁 ：水 酱油 糖 盐 醋 小辣椒搅拌均匀
2平底锅倒入油，油热后下杏鲍菇 （杏鲍菇吸油）煎至两面金黄，倒入调好的酱汁.
3盖上盖子焖制收汁，临出锅前撒些葱花.