鸡胸肉: 300克， 香菇: 3朵， 青椒: 1个， 鸡蛋: 1个， 生抽: 5克， 老抽: 2克， 胡椒粉: 1克
1鸡肉香菇洗净，都切成小块，一起放搅拌机搅碎；
2搅好的鸡肉香菇馅儿，加鸡蛋、适量生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀；
3烤箱200°预热10分钟； 预热烤箱同时，将拌好的肉馅儿，用手搓成一个个差不多大小的丸子，均匀码在锡纸上；
4重点来了！下面这招是让鸡肉更鲜嫩多汁的关键：再准备一张锡纸，覆在肉丸子上，密封严实。
5烤盘入烤箱，220℃烤7-10分钟即可。
6将青椒徒手撕两半，刚烤好热腾腾的丸子，整个塞进去，青椒的清甜配上丸子的浓郁，简直完美！
如果不爱吃青椒的呢，还可以尝试拿生菜什么的裹着吃，请各位尽情发挥想像力~ 从热量和营养价值的角度看：烤鸡肉丸的热量和油脂含量也是很低，主要就是蛋白质，特别适合减脂期当正餐、当加餐、当零食吃！ 方便、简单、美味、还有心意，一起吃起来(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ