紫甘蓝: 半个， 叉烧肉: 一条， 盐: ， 鸡精: ， 香油: ， 橄榄油:
1新鲜的紫甘蓝半个，切成两半，去掉根茎粗的部位，洗净控干水分后切成细丝
2叉烧肉一条，切成细丝。（给老人吃可上锅开后蒸两三分钟让肉质变软些）
3紫甘蓝丝加半匙盐、小半匙鸡精、半匙香油、半匙橄榄油搅拌均匀，再撒入叉烧肉丝拌匀装盘即可