十五分钟就可以做好的 金砖费南雪

原料

蛋白: 120g, 白糖: 100g, 杏仁粉: 40g, 低粉: 40g, 泡打粉: 2g, 黄油: 100g

步骤

1黄油放入煮锅中煮成叫黄色(注意要一直翻版哦) 置于湿布上降温

2蛋白+白糖用单抽搅拌至发泡 筛入三种粉一起搅拌(杏仁粉,低粉,泡打粉)

3黄油过滤至面糊中搅拌均与即可

4倒入磨具至七分满左右即可,烤箱上下火200°烤15分钟左右 表面上色均匀呈现金黄色即可

小技巧

这个 的重点其实 要注意不要烤焦, 因为每个 烤箱的受热不同,表面的上色也不同,差不多时间,可以用 竹签往 蛋糕两边插入看下 熟了么。 这款我自己做的话这个配方有点甜,(我不是很喜欢甜食) 所以 和我一样的小伙伴可以选择将糖少 一些。


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