排骨: 看你，随便多少克， 醋: 两勺， 红糖: 这么多， 冰糖: 这么多， 白芝麻: 一点点， 酱油: 一勺， 八角: 一点， 香叶: 一点， 茉莉花茶水: 在锅里没过排骨为宜
1排骨切小块，尽量小点
2所有材料准备好
3排骨汆水，将血水收尽
4油烧到五成热，下红糖冰糖，小火待糖熬化
5下排骨翻炒3至5分钟
6下八角香叶，炒香
7下老抽，上色上味
8倒入茉莉花茶水，盖上锅盖，焖5-8分钟，下两勺醋，大火收汁～
9起锅，撒适量芝麻，成了
1、茉莉花茶一定要浓，这样最后的排骨才有一股淡淡的清香 2、油不宜过多，因为排骨会熬出一些油，而且糖化后也有水，过多的油会影响最后排骨的口感（今天我的油就稍多了点）