整片龙利鱼: ， 熟玉米片: 适量， 现磨黑胡椒碎: 适量， 蛋清/全蛋液: 适量， 料酒/柠檬: 自选， 粉状烧烤腌料: 自选， 甜辣酱/番茄酱/山楂酱: 自选， 粉状烧烤蘸料: 自选
1我用熟玉米片代替面包糠 （面包糠的话最好用低糖油的咸面包做,不然容易上色过度甚至糊掉哦） 不预热200度烤10min,吃起来是脆的即熟（量以均匀平铺烤盘为宜,不用垫油纸不会沾的）
2放凉后用破壁机打碎（没有能干打的破壁机/榨汁机的话,装在保鲜袋用擀面杖擀碎,不碎的话口感会差太多了） 可以一次做很多,密封冷冻保存,做各种排和油炸需要沾面包糠时都可以用它来替代呀～
3龙利鱼提前几个小时拿出来解冻 （为了保持形状,建议放在能平铺放下的盘子里） 用厨房纸稍微擦干表面水分 （我是室温静置解冻,然后隔一段时间倒掉盘子里的水,让表面自然干）
4加适量现磨黑胡椒碎,一面滴几滴料酒/柠檬汁拍一拍抹匀,腌制十五分钟左右就ok （口重可以加一点点盐,我没放是因为觉得海物都有一丢丢咸味） （自行加料腌成烧烤味也ok的）
5龙利鱼表面沾蛋清/全蛋液,再沾满玉米碎 放在油纸上在放到烤网上,不预热180度20min
6取出,用较锋利的刀切条,（这个肉质不适合像鸡排那样剪子剪哦）撒蘸料或蘸酱即可开动啦～