豆腐: 1块， 肉末: 适量， 小葱: 1根， 郫县豆瓣酱: 2~3勺， 花椒粒: 20~30粒， 水, 水淀粉: 碗， 海鲜酱油: 1勺， 糖: 少许， 盐: 适量， 姜: 2片
1大豆腐一块 从右到左一分为二 （打薄作用） 之后从上到下切成小块.备用 葱切段，姜切片 备用
2锅中热油，放入肉末和姜片（姜片起到去肉腥的作用） 均匀翻炒，炒到变色盛出…
3借着炒肉末的油锅中 放入2~3勺郫县豆瓣酱，翻炒4秒，接着放入一大碗水（如图所示）加入炒好的肉末，接下来放入适量花椒粒，海鲜酱油一勺，少量的糖，盐适量 （喜欢辣的，可以放1-2个朝天椒）
4接着放入豆腐，炖2分钟左右 放入一小碗水淀粉 再炖3分钟 出锅~ 撒上葱花
5我还做了腊肠饭，嘻嘻~ 就是把切好的腊肠放在生米中 正常饭的水位 再多加3毫米水 出锅香喷喷~
6铛铛铛铛~ 祝胖友们吃好喝好！