原料

豆腐: 适量， 油，白酒，蚝油，糖，淀粉: 适量， 辣椒酱，花椒碎，葱花，水: 适量

步骤

1豆腐小丁块，泡一会儿水

2炒锅下油

3放入辣椒酱

4倒入白酒适量

5蚝油，适量

6糖，适量

7以上材料翻炒几次后倒入清水烧开

8倒入沥水后的豆腐块，豆腐块不要翻炒，会散开的，必要要用锅铲推动食材

9豆腐烧开后，倒入芡汁

10撒上葱花，立即装盘

11倒入适量的花椒碎