猪手: 鸡精， 沙姜: 冰糖， 红椒: 耗油， 元西: 生抽， 葱段: 老抽， : 麻油
1猪手捞水放进冰块里，让猪手更有口感
2沙姜剁碎
3红椒粒 沙姜粒 元西粒 葱段
4放沙姜爆香，在放猪手下去，调味：生抽 老抽 耗油 麻油，放一半的水，然后小火闷一小时
5最后放鸡精 麻油 生粉水收汁，就OK啦