原料

包菜: 半个， 红色辣椒: 1个， 绿色辣椒: 1个， 大蒜: 2-3瓣， 瘦肉丝: 3两， 花椒粉: 1勺， 香菇味极鲜: 1小勺， 醋: 1小勺， 盐: 1勺， 鸡精: 1小勺， 葱: 2根， 白糖: 1勺

步骤

1将葱、大蒜去皮，洗净然后切好备用。 肉用老抽、盐腌制。

2粉丝用凉水泡发，然后用专用的剪刀剪开。 包菜洗净，切一半，然后滚刀切丝。 辣椒洗净，然后分别切丝。

3锅中放入适量油烧至7成热，放入葱、大蒜、红色辣椒丝爆炒，放入一勺白糖，加入瘦肉丝翻炒，炒熟后捞出肉丝，然后重新起锅。

4锅中放入少量油，加入包菜丝大火翻炒，然后加入炒熟的肉丝，关中火，加入粉丝，绿辣椒，加入花椒粉、盐、一勺醋，然后用铲子抖落粉丝和包菜，让调料充分接触。