洋葱: 半只， 玉米面窝头: 1个， 胡萝卜: 半根， 土豆: 半个， 青辣椒: 半根， 蚕豆: 适量（没有可省略）， 台式小火腿: 4根（可换成其他火腿）， 盐: 1/2茶匙， 糖: 1/4茶匙， 生抽: 1茶匙， 植物油: 1茶匙
1窝头切成1厘米左右的小块，并放入不粘锅小火慢慢煎脆
2洋葱切成与窝头块差不多大小的块状，胡萝卜、土豆分别切成比窝头块小的块状（好熟），香肠斜切成片，蚕豆焯水沥干水分备用
3锅里放入少许油，烧热后放入香肠片翻炒，炒至表面微焦后放入洋葱爆香，依次放入胡萝卜、土豆和蚕豆和生抽翻炒
4放入煎好的窝头块翻炒，最后加入切块的辣椒，炒至辣椒断生，放入盐和糖，搅拌均匀后出锅