香葱: 一小把， 大料: 一颗， 香叶: 一片， 桂皮: 一小片， 五花肉: 1kg左右， 花雕酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 姜: 几片
1香葱洗净，平铺到砂锅底部，三四片姜片，一颗大料，一片香叶，桂皮一小片。
2将切好的肉块放入砂锅，皮朝下，不过好像在煮的过程中，方向会乱的。
3加入花雕酒小半瓶，也就是200ML，加入生抽100ML，老抽100ML左右，加入少序料酒，如果还没有完全覆盖肉的话，那就加点温水吧。
4大火烧开后，转文火，慢炖，两个小时后即可出锅