原料

莜面: 适量， 普通面粉: 莜面量的¼， 凉水: 适量

步骤

1莜面：面粉大约4：1。大约就好，不需要称重。

2加凉水和成面团。

3分成剂子。比拳头略小。

4搓成圆柱

5上锅蒸一个小时。蒸好晾凉。蒸好颜色会变深。

6对半切开，然后切片

7锅里放油，葱爆香。放入切好的片炒一炒，炒至变软略焦(不焦也行)，洒蒜蓉和醋的混合物。 起锅。