原料

莜面: 250克， 西红柿: 1个， 土豆: 1个， 猪肉: 100克， 香菇: 5朵， 芹菜: 1根， 蒜头: 3瓣， 胡椒粉、盐、水、油: 适量

步骤

1莜面粉加适量的开水，用筷子搅拌，揉成面团。

2面团捏小块，在垫子上撮成鱼鱼状。

3猪肉剁碎，调入生粉、酱油和胡椒粉。

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5土豆、西红柿切小块，香菇、蒜头、芹菜切小丁。

6热油锅，加入香菇和蒜末，翻炒后加入猪肉，炒熟后捞出。

7洗锅后，热油锅先后倒入西红柿和土豆，稍微翻炒后加水，煮开2分钟后再加入莜面鱼鱼和原先炒好的肉末。煮开后再煮2分钟，最后加芹菜末，调入盐和胡椒粉即可。