娃娃菜: 一颗(用不完), 鸡胸肉: 一片, 香菇: 四朵, 胡萝卜: 大半个, 酱油: 适量, 黑胡椒粉: 适量, 盐: 适量
1把一片鸡胸肉去筋膜(一定要去,不然后边剁不碎) 剁成肉末,放入适量酱油,胡椒粉和盐腌十分钟
2把胡萝卜和香菇切丁,在开水中焯两分钟左右,让胡萝卜先变软一点,然后加到步骤一中的鸡肉里搅拌均匀(开水不要倒掉)
3把娃娃菜一片一片的撕下来,到菜心处叶子太小了就用不着了,放到开水中煮大概1.5分钟,取出
4把腌好的鸡肉萝卜香菇放到菜叶上,从末尾处卷起,依次卷好,往盘中倒适量酱油和水(我用的蒸鱼鼓油)中火蒸6-7分钟即可
一定要掌握蒸的时候倒入酱油的量,千万不能加多,娃娃菜很吸水,会太咸