鲽鱼（要清理好鱼鳞和内脏）: 1条， 葱: 1根， 大料，八角: 1或2， 姜: 4或5片， 盐: 少许， 糖: 少许， 料酒: 少许， 生抽: 少许， 老抽: 一点， 红酒: 半碗， 芝麻: 少许（不用也可以 用摆盘好看）
1先给葱 姜 蒜 八角料给备好（我留了少许葱花装盘用）
2料酒 生抽 老抽 盐 糖混合搅一搅
3鱼大所以我切了一下 两面占了一点面粉
4倒油 差不多覆盖锅底就可以不用特别多 稍微热就可以放葱 姜 蒜 八角翻炒爆香
5放鱼 煎一会翻面（两面稍微金黄色即可）
6之前调好的酱汁倒入锅中 给鱼稍微淋下汁
7然后倒入红酒，小火少顿三分钟左右（不用太久鱼煎过了好熟）在大火收汁即可?
8装盘 最好家里有盛鱼的盘子（只要好看）
用红酒煮出来的鱼比啤酒味道更好 有喜欢啤酒可以换啤酒试试哦?