粉丝: 2把， 肉末: 200克， 葱白末: 适量， 姜末: 适量， 蒜末: 适量， 生抽: 15克， 盐: 适量， 豆瓣酱: 15克， 清水: 适量， 温水: 泡发粉丝用
1粉丝温水泡发10-15min捞出沥水；
2平底锅倒油，放葱姜蒜末爆香后，倒入肉末炒至变色，加盐、生抽、豆瓣酱、清水，小火炒出香味；
3炖煮会汤汁还剩大半时放入粉丝，用筷子将粉丝和肉末拌匀吸饱汤汁，大火收汁即可。
1-豆瓣酱是咸的，盐量要适当地加，避免过咸。