猪舌: 条， 姜: 片， : ， :
1刮掉猪舌舌苔 姜葱酒飞水 先炒香几篇洋葱 煎猪舌几面 下蒜片、红葱头
2下番茄块、姜片
3加老抽、生抽、麻油、黄糖 加上汤
4焖煮熟
5西式焖牛舌法： 牛舌也是刮掉舌苔、姜葱酒飞水。 然后用油煎香。
6高压锅里放了水、香叶、桂皮 再加葱头、蒜头、少许酒、姜片 爆香西红柿、西芹、洋葱、胡萝卜 放进去
7慢炖： 大火10分钟，小火慢炖，然后大火收汁，让蔬菜的味道被吸收 慢火要45分钟 高压锅30分钟就可以了 牛舌捞出来再煎香 蔬菜汁倒在煎香的牛舌上 再加老抽和蚝油 收汁
8切很薄的片
9摆盘 切片 浇汁