鱼: 1条, 葱: 二分之一根, 姜: 六片, 料酒: 三勺, 蒸鱼豉油: 3大勺, 油: 80克, 盐: 8克
1长寿鱼解冻,去掉里面的黑膜和内脏以及鱼鳃
2用料酒,盐均匀抹在鱼的身体及肚子里面,然后葱姜切丝塞到肚子里面,静置15分钟左右
3葱姜丝取出,鱼入蒸箱蒸12分钟
4取出长寿鱼,表面放葱姜丝红椒丝(可选),淋蒸鱼豉油,油烧热淋在表面即可