原料

板薯: 大小适中2个， 蒜瓣: 2个， 生姜: 一片， 辣椒: 少许（可不加）， 葱: 少许（喜欢可以多加点）， 淀粉: 少许

步骤

1板薯削皮

2板薯用刮丝板刮成泥

3生姜、大蒜、葱、淀粉

4把所有材料搅拌均匀，

5油锅烧热放油，下入板薯炸至表面金黄即可

6好爱吃

小技巧

我老家的诀窍炸时需一碗水、一把勺子，每下一个勺子蘸水一下，这样才不会粘。