鸡: 半只， 奄仔海蟹: 3只， 土豆: 2个， 洋䓤: 1个， 雄鸡标泰式黄咖喱酱: 100g， 椰酱: 100g， 生粉: 少许， 盐: 适量
1鸡斩小件，放少许油盐腌。
2土豆削皮，滚刀切小件。
3洋䓤切块备用
4蟹刷干净，斩件。
5蟹肉沾少许生粉，走油，装起备用。
6依次土豆、鸡走油备用。
7热油锅，放入洋䓤芯爆香，放入鸡爆炒香，放入土豆，100g咖喱酱略炒，加入400g清水，大火煮开。
8放入蟹盖钳煮开，再放入蟹肉，煮5分钟，放入剩下的洋䓤煮2分钟。
9加入100g椰浆煮开，调味。