月饼专用面粉: 200g, 枧水: 2.5g, 花生油: 62g, 转化糖浆: 125g, 伍仁馅: 250g, 枣泥馅: 250g, 提拉米苏馅: 250g
1把面团的原材料都混合好,然后就各种搅,和成面团。
2把馅料分割成40g左右一个,然后揉成团
3然后分割,我的馅大概分40g,然后皮20g左右,我的模子是63g,然后弄好压出花就可以放在烤箱里拉,170度左右,上下火烤5分钟拿出来刷点全蛋液,再烤15到20分钟,看上色情况怎样,然后就可以拿出来啦。
4这是刚取出来的样子,然后可以等待回油,我吃了一点尝了下,有点脆,也挺好吃的。