原料

强力面粉: 200g（100/360kcal)， 全麦粉: 40g， 天然酵母: 120g（100%水粉比）， 冷冻熟香蕉: 250g（100/95kcal）， 鸡蛋: 一只， 香蕉泥: 300g， 玉米淀粉: 15g（5%，100g/350kcal）， 奶粉: 14g（2T，100g/393kcal）， 香草精: 1t

步骤

1将面团用料全部混合，实际情况添加水。手感接近含水量75%的面团。静置折叠，过夜发酵。

2分成10份，向内收成团。放置一旁松弛备用。

3馅料材料全部混合，微波炉1分1分加热检查，直到淀粉白色脱去。放到冰箱降温。

4呦呦呦，拍扁填馅～ 不排气，这个面包比较随意?

5整成奇怪的橄榄型，放入预湿过的烤箱40摄氏度，发酵30min。

62发完成刷刷蛋液，180，30min。

小技巧

不太成功，馅貌似太多 味道很好 下次不用淀粉用面粉 这次一个180kcal左右