原料

乌青鱼段: 半条， 大蒜: 三四根， 姜: 几片， 料酒: 小半调羹， 盐: 适量

步骤

1鱼段洗净， 加料酒去一下腥味 然后晾干一会儿。大蒜切段待用。

2鱼段入油锅，锅里加些盐，放姜片，煎至两面黄 ，控制火侯不要煎太过火。

3锅里加入一点点油，将大蒜段煸炒一下，然后将所有煎完的鱼放入锅中和大蒜翻炒出锅。