黑豆黑芝麻糊版欧包

原料

面粉: 450克, 奶粉: 15克, 鸡蛋: 1个, 黑豆芝麻糊: 15克, 水: 260克, 盐: 4克, 糖: 4克, 黄油: 20克

步骤

1和面:所有食材除了黄油加入到面包机,启动和面程序,观察面团状态,如果过于稀可以继续加入面粉直到和匀。 加入黄油:加入黄油后继续和面,面团变的更有弹力,更光滑。 发酵:直接将面团带提框放到烤箱里32度发酵1小时,烤箱中放入一杯水 整形:发酵完后分割成3小块,整形成3个团 二次发酵:继续放入烤箱发酵32度40分钟

2烘烤:发酵完后取出来撒上面粉,用刀划成自己喜欢的花纹,放在烤箱偏下的位置,180度上下火烤22分钟,颜色达到期望时可以盖上锡纸

3成功出炉!


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