肋排: ， 醋: ， 冰糖: ， 料酒: ， 白芝麻: ， 老抽: ， 生抽:
1肋排洗净后，放到烧开的花椒水里过一下水后捞出待用
2热锅下油，油放少点，放排骨煸一下，把油煸出来
3倒入调好的酱汁，这里有个方便的口诀：1、2、3、4。1勺白酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋。（1234歌-阎维文，学会这首歌就记住这口诀了），酱汁倒到锅里，加点清水没过排骨，加点老抽稍上色
4大火烧开后改小火，加盖闷煮半小时
5最后收汁，盛盘，美味揍是这么简单，洒点白芝麻装饰一下，也提提香