原料

羊排: 500克， 冬瓜: 1块， 花椒: 粒， 姜: 片， 盐: 克， 白胡椒: ， 朝天椒: ， 香叶: ， 葱: ， 香菜:

步骤

1羊肉洗净，泡15分钟，凉水入锅，开盖，大火焯去浮沫

2准备料包，包括：花椒、白胡椒粒、香叶、朝天椒

3羊排放入锅内，加调料包、葱段、姜片

4大火烧开转小火慢炖，一小时后加入冬瓜

5十分钟后加入枸杞、再五分钟后，加香菜、葱花，关火出锅

小技巧

用的是宁夏滩羊肉，汤清柔嫩。