羊蝎子: 3斤， 大料包: 一个， 香叶: 两片， 八角: 两个， 花椒: 一小把， 料酒: 一勺， 生抽: 三勺， 老抽（上热）: 两勺， 配菜: 白菜，茼蒿（爱吃啥放啥）
1羊蝎子买回来抄水，撇去浮沫。（一定让老板剁小块！）抄水5分钟，撇去浮沫。
2下油，油热加调料。放羊蝎子3分钟
3加入水，放羊蝎子。顿90分钟。高压锅炖的，没有这个好吃，却能省时间。
430分钟放大料包，炖肉包！一个就好
570分钟加入盐，糖。调味。如果口重，那就放冰箱泡一晚上。否则，下菜，熟了，出锅。
要是真的入味，真的需要泡2个小时以上，汤要咸！比实际吃的肉咸！