简介

简单易学，美味又健康的煲仔饭！自己做的时候觉得挺简单，怎么一写出来就变很复杂了呢~

原料

南瓜一斤，菜心若干根，猪肉一小块，米约一小碗，蒜，盐，鸡精，油

步骤

南瓜洗净切块、猪肉切成薄片，蒜切碎备用。 菜心在滚水中过一下、沥干，大米淘好放入煲内待用。 锅中倒入适量的油，待油烧热，入蒜爆香后放肉片翻炒，肉片炒至无水分时倒进南瓜、加两茶匙盐、少许鸡精 待南瓜表面微熟时，将锅中菜连同汁一起倒入煲内，放入适量水（有浸到锅内的菜即可）略搅拌，让咸度均匀，此时开大火煲。 煲内滚开后要调为中小火，慢慢煲约10分钟。 等锅边的米饭已有锅巴，将南瓜拨到中间，把备好的菜心铺在锅边，再煲1-2分钟就OK了。

小技巧

注意：煲出来的饭就是因为有锅巴才好吃，所以要特别注意火候，要是一直大火的话锅巴就会糊掉哦！