烤鱼❤️爱妻牌

原料

草鱼: 一条, 葱姜蒜,干辣椒: 少量,切小段备用, 花椒,八角: 少量, 料酒: 2勺, 豆瓣酱: 2勺, 豆豉: 1勺, 料油: 1碗

步骤

1鱼处理干净,从中间劈开。二厨代劳的,赞一个。鱼身划开几刀,抹上料酒,花椒粉少量,盐少许,放入冰箱腌渍入味。 我是前一晚腌上,第二天烤的,一晚喔!不过两三个小时足矣。

2花椒,辣椒,八角,大蒜,炸成料油,倒入小碗备用。

3传说中的料油。

4为保证烤出来的鱼皮松脆可口,把一大半的料油疯狂地刷到鱼身上。然后放进预热220度的烤箱中桑拿40分钟吧!

5烤箱运作时间,把冰箱的菜收拾一下,每种来一点,保证颜色鲜艳夺目,绿的西兰花,白的花菜,红的胡萝卜,撕成条的蘑菇,翠绿的云豆,通通来点儿。剩下的料油+豆瓣酱+豆豉,翻炒均匀加入上述菜色,翻滚吧,小青菜! 有豆瓣酱和豆豉坐镇,别告诉我你还想加盐!

6翻炒好的小青菜,连汤汁一起浇到刚从烤箱拿出的鱼盘上,尽可能地淋入鱼身,可更好地入味。别急着吃!再将烤盘放回烤箱,220度烤10分钟左右。行了,准备碗筷吧!

7行了,吃吧!别烫著!是丰富家庭菜单的重要里程碑!

小技巧

鱼是俄罗斯店买的新鲜Amur,反正我觉得是草鱼。哎呀,我也不分不清啦,表问我!


相关菜谱

  • ❤️红枣糕❤️
  • ❤️葡萄干炼乳饼干❤️
  • ❤️轻乳酪蛋糕❤️
  • ❤️咸味曲奇❤️
  • 银耳羹(❤️平民燕窝❤️)
  • ❤️葱油拌面❤️
  • ❤️…before we say goodnight…❤️
  • ❤️抹茶曲奇❤️
  • ❤️葡萄干抹茶饼干❤️
  • 芬兰??牛奶烤三文鱼❤️
  • ❤️玛格丽特饼干❤️
  • ❤️酸奶葡萄干麦芬蛋糕❤️
  • 泰国椰青炖蛋❤️❤️
  • 醋萝卜❤️
  • 莲夹❤️
  • 【东坡肉】【私房】❤️
  • 糯米红枣❤️
  • 可乐饼 ❤️
  • 粉红 冬瓜❤️
  • ❤️wish you a happy 520 鲷鱼烧宝宝❤️
  • ❤️马苏里拉芝士饼干❤️
  • 勿忘初心❤️❤️~ 开心?❤️下厨房,做好吃的
  • 番茄鱼丸米线❤️
  • ❤️抹茶蜜豆玛芬蛋糕❤️
  • 【爱妻便当?】
  • 爱妻便当
  • 土豆沙拉蛋炒饭❤️
  • Love is priceless❤️
  • 每日爱心❤️早餐
  • 为❤️而建
  • 家庭版煎饼❤️
  • 樱桃小饼❤️
  • ❤️辣白菜汤
  • 姜撞奶❤️
  • 早餐❤️~~幸福时光??