芥兰: 一把， 蒜: 2瓣， 酱油: 1大勺， 盐: 1小撮， 油: 1大匙， 水: 1大匙， 沙茶: 1大匙
1芥蓝洗净后，切成适合入口的大小。
2蒜瓣切碎备用。
3热锅倒入油后，再下蒜末煸香，接着再下切好的芥蓝。
4炒到菜变色后加点水和酱油，最后再下一大勺沙茶酱继续拌炒。
5试试味道，如果不够可以再加上一点盐。
6盛盘上菜。
*芥蓝切时可以分段：粗梗、细梗和叶三部分。再按此顺序下锅，炒起来就不致半生或过熟。