原料

猪肉馅: 60g， 培根: 半片， 酸黄瓜: 一根， 蛋黄酱: 三勺， 黄芥末: 一小勺， 牛油果: 半个， 洋葱: 少量， 胡椒、盐: 适量， 番茄: 一薄片， 生菜: 三片， 马苏里拉芝士: 适量， 黄油: 适量

步骤

1做汉堡肉饼，培根切碎加进肉馅，抓匀，放些酒去腥味。

2用手捏成饼状，用力在手中摔打，压出空气，形状更紧密。否则下锅易碎。

3洒一些胡椒，放冰箱冷藏。

4制作酱。牛油果切碎，洋葱切碎，酸黄瓜切碎，比例大概是3:1:1，加蛋黄酱和芥末，搅拌均匀。

5煎肉饼，两面焦黄之后调小火。煎的过程中撒适量盐和胡椒。调小火后两面各煎两分钟左右，煎好撒芝士，盖锅盖。等芝士完全化开就可以出锅。

6装盘，配一片番茄，生菜，两片酸黄瓜和牛油果。