艾果青团-春天的味道

原料

糯米粉: , 生粉: , 砂糖: , 红豆沙: , 红糖: , 橄榄油:

步骤

1新鲜艾叶洗净以后,开水加盐,艾叶焯水半分钟后捞起,用搅拌机打碎备用

2糯米粉加入少许清水拌成棉絮状,生粉15g用少数清水化开加入糯米粉中,再加入艾叶汁和少许砂糖(甜度自己掌握)均匀搅拌

3红豆煮熟后用搅拌机打成红豆泥,不粘锅加少许橄榄油放入红豆泥翻炒控干

4将红豆沙包入(戴手套可防止粘手)

5搓圆

6加少许橄榄油刷于底部再放入艾果,入锅蒸熟,出锅后在艾果面上再刷一层油

7用保鲜膜包裹

8春天的味道???


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