胚芽米: 1 杯， 糯米: 1／2 杯， 大麦仁: 1／2 杯， 水: 500毫升， 寿司醋：: ， 绵白糖: 2 汤匙， 米醋: 4 汤匙， 盐: 1 茶匙， 胡萝卜: 2 条，切细条， 黄瓜: 2 条，切细条， 大豆纤维素肠: 1 条 切细条
1用电饭锅煮饭，好了以后闷10到15分钟。
2寿司醋的材料低温融化，趁热扮入饭里。
3用寿司模具压成太卷和细卷，裹上海苔。也可以直接用寿司帘裹。无论是用哪个，我似乎都裹不好。。。汗。
4用蘸了水的刀子切开，摆盘，大功告成。
学习心得：经过分析，我觉得我还有一些问题: 1 我的米从来都不是淘很多遍，因为我认为那样就没营养了。况且为了健康我很少用白米，一般用胚芽米，糙米，别的混合米，这样黏度会大大地降低，就不得不加一定比例的糯米来中和，出来的米饭自然就没那么好看了。这个怎么说呢，算是鱼和熊掌不可兼得吧。。。 2 卷的时候我向来怕米饭到处粘，基本上从来没用手，以前用筷子，现在用模具，哈哈。看来水和保鲜膜可以帮大忙呢，学习了。 3 俺的细卷里的条还切得不够细，看人家一个卷里都裹了那么多，我一条就有点吃不消了。 4 锋利的刀子也很重要，看来我要么买个磨刀的，要么就投资一把切寿司的刀了！ 5 反卷看来用模具还真不行，得用竹帘来实战呢。