大米: 80克， 水: 1000克， 小葱: N根， 盐: 5克， 料酒: 60克， 象拔蚌: 1只， 鸽子胸脯肉: 一块， 胡椒粉: 适量， 姜: 一块
1米略淘洗，放入砂锅加水浸泡半小时以上，姜切末，葱切末备用！
2处理象拔蚌，用刀沿蚌壳边缘挖出蚌肉，锅里水煮开放入蚌肉关火，用水的温度烫几秒捞出，看，完整的剥了皮，切开“鼻子”部位，片薄片！
3因为熬粥，蚌片不用如刺身那样片得极薄，鸽子肉撕成丝，我还切了一点广东菜心，备好这些就开始熬粥，一直一个方向搅拌，需要点耐心！
4忘了拍熬粥的过程图，只有唠叨一下了，熬到水开始粘稠，米开始开花，放入鸽子肉，加黄酒继续搅拌；粥快好时放入蚌片，继续搅拌几分钟，撒葱花放胡椒粉出锅，点缀几颗枸杞！
5配了蛋液馒头片！很适合冬天喝的粥！
注意熬粥时全程一个方向不停搅拌！