糯米: 250克， 豆沙: 200克， 葡萄干: 20克， 融化的猪油（黄油也可）: 一小勺， 核桃: 15克， 红枣（去核，对半切开）: 7颗， 黄小米（提前泡发）: 30克， 枸杞: 一小把， 金桔（切片）: 4颗， 松子仁: 一小把
1黄小米，糯米提前泡发4小时，上蒸锅蒸20-25分钟至熟透。待用
2枸杞，葡萄干，红枣泡2小时，沥干水分，待用
3找一个较深的圆碗，碗内刷一层猪油，从碗底部在碗壁上依次铺上松子仁，葡萄干，枸杞干，红枣，金桔片，然后中间填上步骤1⃣️中蒸好的糯米饭，铺到碗深1/2处，铺上一层红豆沙，再铺上一层黄小米，最后铺上剩余的糯米饭，压实。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1-2小时定型。
4把定型好的八宝饭，上蒸笼蒸20分钟
5蒸好后，倒扣在盘子中间，就可以享用啦！
6微甜而不腻，色彩鲜艳，是年夜饭餐桌上很抢眼哦，口味受到亲朋好友的一致好评！
7还等什么，照着配方跟步骤，为家人赶快露一手吧！