原料

鸡纵: 一斤， 豆瓣酱: 少许， 花椒酱: 少许， 皱皮椒: 少许， 独蒜: 少许

步骤

1把鸡纵洗干净

2切片，因为我喜欢拿来拌面或者拌饭，喜欢大块的菌菇的感觉。所以不喜欢云南传统做法，炸焦，他们喜欢切丝的。

3下油，大火煎，然后放入豆瓣酱，花椒酱，煸炒。最后放点盐和糖起锅。其实口味可以按照自己喜欢的来。

4凉了以后装瓶，可以保存很久。吃面吃饭拿来佐餐。

5装在可爱的小瓶子里

小技巧

鸡纵下锅时候不能有水哦。会爆。