穿心莲: 一盒， 醋: ， 生抽: ， 糖: ， 盐: ， 味精: ， 小米椒: ， 葱花: ， 蒜末:
1穿心莲洗净，因为是直接生吃，所以可以再用凉白开冲一下，再沥干。如果有比较老的茎，就提前掐掉。
2干辣椒或者小米椒、蒜瓣、葱白全都切碎
3用生抽、醋、糖把穿心莲拌一下。撒上葱花、蒜末和小米椒，油锅加热，油开后浇到小米椒和葱花蒜末上即可