山西老陈醋: 适量， 乡村小花生米: ， 白酒: 两勺， 盐: 适量， 糖: 适量， 香菜: 适量， 生抽: 适量
1冷锅冷油，倒入花生米，不用大火炸，同时不停的用筷子翻动让花生米受热均匀。直到听见花生米噼里啪啦的声音一两分钟后、并闻到香味即可盛出
2盛出的花生米加入两勺白酒拌匀，可以让花生米更脆，待凉
3将香菜洗净切断
4彻底凉透后的花生米会很脆，再倒入两倍老陈醋、一倍白糖、适量生抽、盐拌匀，让醋汁入味，最后倒入香菜即可
花生米炸之前不要洗