芒果: 200g， 西米: 20g， 红柚: 10g， 芒果冰激凌: 10g， 椰浆: 10ml
1芒果去皮用原汁机榨汁，另切适量芒果粒待用；
2将西米煮熟后过冰水；
3芒果汁中加入芒果粒和西米，搅拌均匀后加入冰激凌球及椰浆；
4最后将红柚粒点缀于表面。
西米煮熟后过凉可以保证Q弹。