鳕鱼片: 两块, 玉米淀粉: 两勺, 蒸鱼豉油: 3勺, 白糖: 一勺, 姜末: , 蒜末: , 香菜碎: , 鸡精: , 黑胡椒粉: , 料酒:
1解冻鳕鱼片,用料酒抹一层去腥气,再撒上黑胡椒粉摸匀,静置15min以上
2调照烧汁 三勺蒸鱼豉油一勺白糖,一点点鸡精,蒜末姜末香菜碎,调和在一起。备用
3在鳕鱼片外面裹上薄薄的一层玉米淀粉(小粉),薄薄的就好啦!
4冷锅热油,(我用的椰子油,对减肥有好处),油热后下鳕鱼煎,换小火,不停翻面,直到表面微黄,鳕鱼熟了。
5倒入酱汁小火入味,翻面,差不多入味后大火收汁,时间不用太久,因为鳕鱼肉很容易熟,也很容易碎掉。
6起锅,先铲除鱼片,再把剩余的汁水淋上去,喜欢香一点的再撒点儿熟芝麻。好吃到哭辣!