原料

日本荞麦面: 400g， 三椒酱汁: 200g， 葱花: 少许（我一般一碗面用2/3根）， 荞麦酱汁: 适量

步骤

1水烧开，日本荞麦面下锅煮10分钟，捞起，凉水冲洗（此步骤不可省略），盛在碗里备用。

2淋上三椒酱汁 （做法请见小贴士）。

3撒上葱花，淋上荞麦面酱汁。Da~da! 完成！

小技巧

三椒酱汁：- 肉末用酒和油炒熟。          - 红辣椒，青辣椒，泡椒，大蒜，切碎。          - 放油下锅炒。          - 加入肉末，炒到香味四溢就可以出锅。