原料

水: 150g， 酵母: 2g， 糖: 20g（或加红糖、蜂蜜）， 低筋面粉: 310g

步骤

1150克温水加2克酵母搅匀

2加入糖和低筋面粉，用筷子搅成絮状

3用手和成面团，揉匀到比较光滑的状态

4用保鲜膜或湿布盖好，室温发酵约40分钟

5发酵完后，在揉面垫上撒薄粉，把面团放在垫上揉光滑

6搓长，分成8等份，揉圆，捏紧收口。把收口朝下再搓圆。

7全部做好后盖好醒发15分钟

8蒸锅里放足冷水，大火烧开后转中火15分钟，关火闷5分钟再出锅。