银鳕鱼、红枣、番茄酱、黄油、淀粉、藏红花、盐、味精、白糖、醋各适量
1、用番茄酱、黄油熬成红焖汁。 2、银鳕鱼改刀成块状，滑油，放入石锅中，加入藏红花、红枣和熬好的红焖汁，小火焖15分钟，起锅装盘即成。 创新说明 采用了中西结合的创新手法。
特点 红白相间，口味独特，香味浓郁。 刘辉（山东）