鱼香肉丝

原料

里脊肉: , 木耳: , 冬笋: , 青,红椒: , 红泡椒末: , 郫县豆瓣酱: , 生抽: , 盐: , 糖: , 鸡精: , 料酒: , 白醋: , 水淀粉: , 葱段,姜末:

步骤

1原料洗净,里脊肉,冬笋,青红椒,切丝。木耳浸泡后切块。红泡椒和豆瓣酱剁成沫备用。

2锅入油,烧三层热入肉丝滑油捞出沥油。

3锅留底油,入葱段,姜丝,红泡椒末,豆瓣酱炒出红油,下入原料翻炒均匀,调味翻炒勾芡,淋油出锅。


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