洋葱排骨

简介

这道菜味道鲜美,排骨肉味醇厚;洋葱只烧到断生,十分的提味。注意下洋葱时一定烧到排骨收汁,汤如果过多洋葱就不好吃了。

原料

排骨500克,植物油30克,姜片5克,盐5克,豆瓣酱5克,酱油3克,花椒3克,八角1个,洋葱2个

步骤

1.将排骨斩成块;洋葱洗净切片;姜切片,备用。 2.炒锅置于大火上,倒油下姜、花椒爆香;下排骨炒变色下豆瓣酱、酱油;加清水40毫升,放入八角中火焖25分钟至收汁。 3.下洋葱炒匀至断生即可出锅。


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