原料

鸡: 一只， 盐: 一勺（要看个人口味）， 糖: 两勺（要看个人口味）， 致美斋天顶头抽: 一勺（极力推荐，煮啥都超好吃）， 蒸鱼豉油: 2大勺（这酱油味道偏甜，通常放得多些）， 生抽: 一勺， 老抽: 适量（颜色好看主要靠它）， 蚝油: 一勺， 花生油: 一勺腌鸡、一勺煮鸡， 头曲酒: 适量（用了一阵酒香，普通白酒也可以）， 姜蒜（拍碎）: 适量（可加沙姜）， 洋葱切条、姜片: 适量，用于垫底

步骤

1把除了洋葱姜片外所有材料放在一起腌鸡，大概半小时左右就可以了

2电饭煲里放入姜片、洋葱条、一勺花生油垫底，然后把腌好的鸡放进电饭煲（汁最好别放，容易粘底），用快煮键

3大概等到满屋子飘鸡香，把鸡身翻一翻面，再焗一会，电饭煲跳到保温就可以拿出来吃啦！！！

小技巧

1、腌鸡的时候，要把酱汁涂满整只鸡 2、一定要有点东西垫底，不喜欢洋葱之类的，也可以放葱、红萝卜之类 3、调味主要看个人，因为有些牌子的酱料味道有差距，按个人喜好就好了