羊蝎子: 2斤， 香菜: 5根， 姜: 10片， 香叶: 2片， 大葱: 1根， 花椒: 20粒， 洋葱: 1个， 酱油: 2勺， 八角: 2个， 萝卜: 1个
1羊蝎子解冻，用凉水泡半小时。焯水，撇去浮末。
2热锅凉油，放入葱姜蒜、洋葱、辣椒圈，炒香。放入羊蝎子炒出油。
3加入高汤，炖煮1小时。
4加入萝卜，烧15分钟。起锅撒入葱花香菜，完成